[안내] 친절한 꽃게 공지사항 꼭 확인해주세요
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꽃게 다리가 없습니다
그물에서 꽃게를 분리하는 과정으로 인해 다리가 떨어진 꽃게가 있을 수 있습니다.
오히려 다리가 온전하게 붙어있지 않는 꽃게가 중량에 비례해 몸통에 살이 더욱 많아지기 때문에
다리만 떨어져 있을 뿐 중량 미달이나 품질에는 문제없으니 참고 부탁드립니다.
그물, 낚싯줄, 고무줄이 나왔어요
낚싯줄로 어획한 상품으로 간혹 제거되지 못한 채 발견될 수 있습니다
드실 때 제거가 가능하오니 참고 부탁드립니다.
내장이 까맣고 쓴맛이 나요
꽃게 내장 종류는 조업시기, 먹잇감에 따라 다릅니다.
미역 해조류나 새우 같은 갑각류를 먹으면 소화 작용에 의해서 내장이 먹이와 같은 색으로 발현됩니다.
안심하셔도 되며 모래집과 탁하고 쓴맛이 나는 내장은 제거 후 섭취하시길 권장합니다.
꽃게살이 단단하지 않고 물러요
1. 기후가 변화하여 수온이 점점 올라가는 환경에서 오래 서식했던 꽃게는 살이 단단하지 않을 수 있습니다.
2. 꽃게가 탈피하는 과정에 잡힌 꽃게들이 간혹 단단하지 않고 물렁거리는 느낌의 꽃게가 있을 수 있습니다.
3. 또 해동과정에서 살이 흐를 수 있고 꽃게의 신선도가 안 좋거나 상한 상태가 아니니 안심하시고 드셔도 됩니다.
꽃게 아가미에 기생충 같은 게 있어요
기생충과 달리 꽃게의 아가미에서 공생하는 게속살이(옥토라스미스)라고 불리는 작은 갑각류입니다.
독성이 없으며 인체에 무해하오니 아가미를 제거하거나 깨끗하게 솔로 닦아주시면 됩니다.
저번보다 마릿수랑 개수가 적어요
실제 받으시는 꽃게의 마릿수는 상이할 수 있으나 중량 기준으로는 다르지 않은 점 참고 부탁드립니다.
게장 유통기한
제품 상단에 표기되어 있으며 냉동 상태에서는 표기된 기한보다 좀 더 오래 보관하여 드실 수도 있습니다.
상세페이지 기재된 내용에 따라 1~2일는 신선상태, 3~4일는 숙성상태, 4일 이후는 완전 숙성이므로
냉장에서 최대 7일을 넘기지 않게 보관해 주세요.
간장게장은 그대로인데 양념게장은 반으로 잘라져 있어요
간장소스는 완전한 액체이기 때문에 충분히 소스를 머금을 수 있지만
양념게장은 양념 특성상 절단된 상태로 제공을 해야지만 맛있는 상태로 받으실 수 있습니다.
이는 저희뿐 아니라 게장을 다루는 업체들은 동일하게 제공합니다.
비린내가 나요
1. 고객님이 드시는 일반적인 염도에 비해 저희 게장이 염도가 낮아 비리다고 느끼실 수 있습니다.
2. 취향에 따라 하루 이틀 좀 더 숙성해서 드시면 비리지 않고 깊은 맛의 간장게장을 드실 수 있습니다.
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